ANGELO PO
Angelo Po, novant’anni
di gusto italiano
di Milano, e Luigi Bolzanella, chef responsabile cucine di Cibis
(Brek). Chiuderanno la manifestazione lo stellato Michelin Gian-
carlo Perbellini, chef di fama internazionale, ed Enrico Bartoli-
ni, talentuoso chef toscano giustamente considerato enfant prodige
della gastronomia italiana. A oggi, Angelo Po, è la punta di diamante
di un Gruppo Industriale composto da tre aziende produttive, di cui
fanno parte Sagi, azienda dedicata alla produzione e progettazione
di attrezzature refrigerate, Rational Production, azienda leader nella
progettazione di sistemi per la distribuzione di pasti caldi e freddi, e
tre trading company, divise tra Milano, Lione e Shangai. Insieme, il
Gruppo Angelo Po, offre un sistema completo per le tutte le esigenze
della moderna ristorazione professionale.
U
na storia iniziata nel 1922 e un connubio, quello tra la risto-
razione professionale e il Gruppo Angelo Po, che si accinge,
il prossimo anno, a compiere novant’anni. Un’avventura iniziata nel
secolo scorso, dall’intuito geniale e creativo di Angelo Po, e ora ar-
rivata alla quarta generazione, con il Presidente Rossella Po, fondata
su forti valori quali passione, storia, innovazione tecnologica e che,
proprio a Host 2011, presenterà un’autorevole rassegna di eventi,
incontri e dibattiti sui principali temi della ristorazione. Confronti tema-
tici, presentati nell’apposito spazio Una stella al giorno che vedranno
protagonisti personaggi di spicco quali Iginio Massari, Gianluca
Fusto e Leonardo Di Carlo, pasticceri di livello internazionale.
Si prosegue con l’architetto Egidio Tordera, della Digit&Associati
A HOST 2011 Angelo Po Group presenta le ultime novità. La nuova release Easy Star del
pluri premiato forno Combistar FX e l’ultimo grande impianto realizzato, lo Spedale Civile di
Brescia. Un fore all’occhiello per la ristorazione collettiva italiana
14